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Babaganoush – Natal Vegano

Desculpe-nos, mas este texto está apenas disponível em Inglês Americano.

RECEITA: Babaganoush – Natal Vegano

Tempo de Preparo

(English) 55 minutes

Tempo de Cozimento

(English) 45 minutes

Tempo Total

(English) 55 minutes

Rendimento: (English) 4 servings

Ingredientes

(English) 1 large eggplant

1 ½ tablespoon of tahini

4 cloves garlic, crushed

Juice of 1 lemon

1 teaspoon of pink salt

Black pepper to taste

½ tablespoon parsley

Instruções

(English) Preheat the oven to 250oC. Put a high rack and a low rack.

Make a shallow cut over the eggplant.

Place the eggplant on a tray and bake in the preheated oven on the low rack until it is completely wrinkled and soft, about 40 minutes.

Move to the high rack and bake until the bark is well burned, around 10 more minutes. Wait for it to cool down.

Peel the eggplant and place the inside in a bowl. Add the tahini, garlic, lemon, salt and pepper and mix well. Garnish with parsley and olive oil.

ObservaçÕes

(English) Check out the recipe for: Babaganoush - Christmas Special

Raquel Rache

O objetivo deste site de Veganismo e Yoga é inspirar as pessoas a levarem uma vida mais saudável e sustentável.

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