Hambúrguer de Quinoa | Natal Vegano
Hambúrguer de Quinoa
Receita de natal vegano
Essa receita na série Natal Vegano, nós vamos fazer Hambúrguer de Quinoa delicioso.
Eu aprendi essa receita num workshop que eu fiz com a Alana do The Veggie Voice e a Ana do N.O.S Detox.
É uma receita super simples e riquíssima, nutricionalmente falando, porque a quinoa contém todos os aminoácidos essenciais.
O primeiro passo é pegar a cebola e fritar ela um pouquinho, como eu sempre faço, na água, né, evitar o uso de óleo.
Agora que a cebola já fritou um pouquinho, isso é rapidinho, 5 minutinhos.
A gente desliga o fogo, e agora mistura tudo nessa vasilha:
- 2 xícaras de quinoa cozida,
- 1 e ½ xícara de tofu drenado e amassado,
- 1 xícara de abobrinha ralada,
- 1 xícara de cenoura ralada,
- 1 colher de chá de gengibre,
- 1 colher de chá de noz moscada,
- 1 colher da chá de sal,
- 1 xícara de salsinha,
- 1 xícara de cebola.
Como sempre antes de cozinhar, a gente começa e lava a mão.
Vou colocar a mão na massa literalmente.
Então agora, vamos moldar os hambúrgueres e colocar no tabuleiro anti aderente.
Se o seu tabuleiro não é muito anti aderente, pode untar com um pouquinho de óleo de coco e levar ao forno por 20 minutos.
E no forno por uns 10 minutos, eu vou tirar eles, girar eles, virar eles para o outro lado, depois voltar pro forno.
Eu tenho que admitir que foi um desafio pra mim a parte de virar o hambúrguer.
Mas faz parte, né, gente!
Pode não ter ficado muito lindo, mas a prática leva à perfeição.
E a beleza que importa mesmo é a beleza interior, e ele é muito rico nutricionalmente, ele é lindo por dentro.
E combina muito bem com purê de castanha, que eu fiz o vídeo com participação especial da minha mãe.
Vale a pena conferir e experimentar!
É isso!
Fiquem com Deus, Feliz Natal, sejam a mudança!
Beijos
